Lo storico Castello Principi Capano, sede del Centro Studi per la Dieta Mediterranea “Angelo Vassallo”, fa parte dell’ecosistema di laboratori abitativi fisici e simbolici in cui il concetto di paideia si manifesta e si concretizza giorno per giorno.
Questo luogo sposa la tutela del piacere gastronomico e la difesa della biodiversità, l’orgoglio per la propria identità e la consapevolezza del continuo scambio tra culture, l’amore per il mare e le radici ben piantate nella terra. Tra le sue possenti mura ricche di storia e di storie, stiamo diffondendo un nuovo tipo di socialità che incarna il concetto di Ecologia Integrale, di cui la dieta mediterranea è un esempio concreto. Il Castello si propone di diffondere l’approccio sistemico e la mentalità lungimirante esemplificati dalla Dieta Mediterranea a partire dalla gamma di valori che la rendono così sostenibile: territorialità, resilienza, inclusività, convivialità e comunità, la nostra lente per progettare un futuro prospero per Pollica, per il Mediterraneo e per la Terra.
Per saperne di più: www.castellocapano.org
