? Dare voce e valore alle filiere agroalimentari, quelle capaci di rigenerare la terra e la sua diversità, capaci di produrre cibo sano e nutriente, radicate nelle peculiarità e nella cura del territorio, è una delle sfide maggiori del sistema agroalimentare attuale, ancora in gran parte caratterizzato da modelli fortemente estrattivi, intensivi, estensivi e standardizzati. […]
