con Annacarla Tredici Tenuta Principe Mazzacane
Con Trame Mediterranee inauguriamo un viaggio che parte proprio da uno dei simboli più autentici del Cilento: la capra, l’animale che da secoli accompagna il paesaggio, l’alimentazione e la vita delle comunità locali.
Martedì 28 luglio, insieme ad Annacarla Tredici, inaugureremo il Teatro Gastronomico di Pollica, esplorando il valore nutrizionale e culturale del latte e dei formaggi di capra, attraverso una cena dove racconti, sapori e convivialità si intrecciano.
La degustazione sarà guidata da Maria Sarnataro, Delegata ONAF Salerno, che accompagnerà il pubblico alla scoperta delle caratteristiche e delle eccellenze casearie protagoniste della serata.
Menu Cena–Teatro Gastronomico con i formaggi di Tenuta Principe Mazzacane:
– degustazione di 3 formaggi di capra (robiola, primo sale e latte d’inverno)
– cavatelli al sugo con cacioricotta stagionato grattugiato
– fresca cheescake alle pesche
– vini inclusi a cura del Consorzio Vini Salerno
Cena-Teatro Gastronomico: le portate sono ispirate ai sapori autentici del latte di capra, dei suoi formaggi, dei suoi formidabili valori nutrizionali e dell’importanza di un simbolo che ha da sempre fatto parte della tradizione cilentana.
Costo: 25 € a persona.
📍 Castello dei Principi Capano – Pollica
🕣 Ore 20.30
🎟️ Prenota il tuo posto su Eventbrite https://www.eventbrite.com/e/biglietti-il-teatro-gastronomico-dalla-terra-al-convivio-1993348180066 oppure chiama il Castello dei Principi Capano al 376 2586431
Teatro Gastronomico – Dalla Terra al Convivio
A Pollica, nel cuore della Comunità Emblematica UNESCO della Dieta Mediterranea, tra il mare di Pioppi e Acciaroli, gli ulivi delle frazioni collinari e i luoghi che hanno ispirato gli studi sulla longevità, torna Trame Mediterranee – Teatro Gastronomico, il format gastro-culturale promosso dal Comune di Pollica e dal Paideia Campus.
Non una semplice rassegna enogastronomica, ma un’esperienza immersiva che intreccia teatro, memoria, paesaggio e cucina, trasformando ogni cena in una narrazione collettiva. Un incontro tra chef, produttori, pescatori, agricoltori, artisti e custodi della tradizione mediterranea, dove il cibo diventa linguaggio universale, strumento di dialogo tra generazioni e occasione per raccontare le storie del territorio.
Attraverso una formula che unisce divulgazione, spettacolo e degustazione, Yuri Buono accompagnerà il pubblico in un viaggio tra storie di comunità, biodiversità, tradizioni produttive e innovazione, dando voce ai protagonisti che custodiscono e rinnovano ogni giorno il patrimonio bioculturale del Cilento.
L’edizione 2026 si inserisce nel percorso promosso dal Comune di Pollica e dal Paideia Campus per affermare il Cilento come laboratorio internazionale di longevità, ecologia integrale, gastrodiplomazia e rigenerazione territoriale. Una visione che considera la cultura non un semplice intrattenimento, ma una leva di sviluppo locale e coesione sociale.
La rassegna è realizzata in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Salerno per accompagnare il racconto vitivinicolo del territorio con degustazioni sui vitigni autoctoni. In serate speciali, gli esperti di AIS e ONAF guideranno il pubblico nella lettura consapevole delle eccellenze enogastronomiche protagoniste.
Sedersi a questa tavola significa riscoprire che salute, paesaggio, cultura e comunità sono fili indissolubili di una stessa meravigliosa trama. Vieni a fare un pieno di bellezza, racconti e bontà.
